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CREMA PARA BATIR (LECHE), ALULOSA, MANTEQUILLA CON SAL, VAINILLA, FLOR DE SAL DE GUERANDE.
La alulosa es un endulzante natural que se encuentra en pequeñas cantidades en el higo o las pasas. A diferencia de otros azúcares como la sacarosa y la fructosa, la alulosa tiene un bajo impacto en el azúcar en la sangre y en el índice glucémico. La alulosa tiene un sabor y textura muy similares al azúcar, por eso es ideal para caramelizar. Además, el cuerpo lo digiere fácil y lo elimina por la orina, ayudando a reducir la inflamación. Lo que la convierte en la alternativa de edulcorante más saludable para las personas que buscan reducir su consumo de azúcar.
La ciudad de Guerande, ubicada en la región de Bretaña en el noroeste de Francia, es conocida por su producción artesanal de sal de alta calidad. Debido a que esta sal se recolecta sin el uso de maquinaria, su pureza se mantiene intacta, lo que le confiere un sabor distintivo que realza cualquier platillo en el que se utilice. Por esta razón, a menudo se la compara con el caviar de la sal.
Tal como indica la receta original, este ingrediente se utiliza para lograr la consistencia cremosa deseada.
Utilizamos mantequilla con sal de alta calidad AA según lo indica receta original, lo que garantiza que realzará el sabor del caramelo al degustarla.
La mayoría de los caramelos comerciales utilizan azúcares modificados genéticamente, el cual es el ingrediente más económicos disponible. El azúcar cuesta alrededor de $7 por kilogramo. Sin embargo, en nuestro caso, optamos por utilizar ingredientes de alta calidad y non-GMO, lo que hace que sean más costosos. Por ejemplo, nuestra alulosa cuesta $320 por kg (¡45 veces más caro que el azúcar normal!)
Este caramelo es absolutamente dulce. Su nombre original es “Caramel au beurre salé” y, al usar la misma receta, lo tradujimos literalmente como caramelo de mantequilla salada. Pero, hemos añadido una pizca suave de la flor de sal de Guerande, lo que ha elevado todos los sabores, convirtiendo cada bocado en una fiesta para tus papilas gustativas.
¡Por supuesto! A todos los niños que han probado nuestro caramelo les ha encantado. Ahora pueden disfrutar del delicioso sabor dulce que tanto les gusta sin tener que preocuparse por los efectos secundarios del azúcar. Aunque nuestra etiqueta mencione edulcorantes por medida de seguridad sanitaria. La FDA ha aprobado la alulosa como seguro para todas las personas, incluyendo niños y aquellas con diabetes.
En este momento no es posible enviar el caramelo debido a que no contienen conservadores, lo que hace difícil garantizar su frescura durante el envío. Sin embargo, nuestro objetivo es poder llevar nuestros productos a todo el país en el futuro.
Por el momento nuestro punto exclusivo de entrega es Sano y Punto Agua Caliente. Sin embargo, pronto expandiremos nuestra lista para tener más puntos de entrega en más zonas de Tijuana. Siguénos en redes sociales para que sepas cual será nuestro siguiente punto de entrega.
Los martes y viernes. Nuestros productos son hechos bajo pedido para siempre entregarlos lo más frescos posibles. Por eso, requerimos minimo de 1 día para procesar y preparar tu pedido.
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